[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

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乾玫瑰花……15克
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" i: a- M6 Y( r+ n7 |* |+ p* S5 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖水……100克糖兌30毫升水
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明膠片……3片溶於清水中
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鮮忌廉……150克
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砂糖……100克
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3 H, U7 U4 s  f( d$ bds-hk.net全蛋……1隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" g# r/ i  Z# o2 l6 \6 J

2 U* V  s8 T9 T" v  r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃……1隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s5 b2 T% R/ f
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清蛋糕……200克 ☆夜玥論壇ק8 E( q" J. ^, v; {! ]

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! X) N7 S# h  \9 p( kds-hk.net步驟
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 ds-hk.net( `! a' q( |4 M8 u

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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 N. y, o$ p) K

5 A; l5 Q. m' F7 Q& t4 X9 Q! _7 `ds-hk.net(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 ds-hk.net( a, U* p1 S' M9 F5 `, @# i0 O
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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 ds-hk.net1 e$ L3 n4 {: z0 m# x
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 ' p. H2 U4 K8 ~9 Z+ z

, X* v1 f" E' H4 {) dds-hk.net•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。
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