蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐
. F0 Z% Z$ y% {# nds-hk.net這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.
4 f' d9 ?# \3 n/ z* jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V$ T' C4 ?( d3 F" m
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# t- m5 S! Q6 U) e
a 豆腐 1~2盒 切塊
- @7 p0 v  X3 O* ?7 ]9 N☆夜玥論壇קb 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
" b4 y0 Z# W$ s3 Lds-hk.netc 薑屑 1~2小匙☆夜玥論壇ק# x: O# u$ p/ T0 m
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙☆夜玥論壇ק* L, D8 r2 n  j' U! n! ~& T
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M4 M6 b4 i: b0 }5 y
f 鹽 1小匙或適量
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h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
# O' j/ B& \; B6 B☆夜玥論壇קi 蔥屑 1大匙
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, Q! l8 M" k! Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:☆夜玥論壇ק. i' ?! C" m4 _' y0 V
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M. c3 \7 O# ~3 i
2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. ds-hk.net; h4 S. ?+ x6 r1 ?. T/ Y
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.
! ]- u; D! O, v$ m0 j& d+ g1 x4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.