美式芝士餅〔已檢〕
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芝士餅的種類繁多，除了有美式外，還有意式，德式等，款款味道有別。ds-hk.net+ _- O" n! Y& W- |& C1 L5 Y
資料提供：《西式甜品》(海濱圖書公司)
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375 克 忌廉芝士ds-hk.net \% l. W6 x$ Y1 ^) ^: d/ ]
3 只 雞蛋
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1. 預熱焗爐180C。 ☆夜玥論壇ק1 I$ x* [. l& B8 \2 l( k1 W' U
. D( X- J b- o T0 ^* m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 忌廉芝士用打蛋機打至軟滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j* K/ V" Y% e1 f' J9 e% p
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3. 將45克糖加入芝士中，繼續打至糖溶。
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5. 蛋白打發起，逐少加入另外45克的糖，打至糖溶。
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6. 分數次加入忌廉芝士內。
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$ R( w9 H6 L' \4 e8 f7. 盛入已塗上牛油的18厘米餅盆內。 p& e* E F# f; L4 f. }) t
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9. 將餅面的材料，包括：酸忌廉，蛋白1個，糖20克拌勻，放入已略待涼的芝士餅上，再放入焗爐以160C焗約8分鐘
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:10 編輯 ]
