壽喜燒

壽喜燒
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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
) o6 a, Z% K1 [☆夜玥論壇ק煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 ☆夜玥論壇ק& d, W0 d( R% S7 H
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯
* C" l6 R! b% C; P3 ?( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油3/4杯 　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e3 p; P; z1 M* b
準備：
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
+ J' j- y' Q+ h3 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
5 l, C3 M( I/ j/ W☆夜玥論壇ק煎豆腐：切分成8等分。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- K& m; }/ D7 ^$ {' z
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。 ☆夜玥論壇ק, }; q  P7 o5 y" @8 s! x( q. b5 _
長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。 ds-hk.net5 u. T. M( X; c+ M7 g
烹調：
. a0 p/ t, Z4 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。 ; X3 k" M* @5 S. d  c9 {, a
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
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- C2 E5 X" ^% J' x7 C5 q7 y. fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
4 l! T" b$ r) x0 x' I0 @/ G- J佐料汁： ☆夜玥論壇ק8 U1 N' f( F4 n% A
關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。