黑芝麻雪糕
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材料( 0.5 L 份量)
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蛋黃
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25 克
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將蛋黃,糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。
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淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。 & o0 B& F+ e9 ~5 |$ q: c7 I4 t' [7 o
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冷凍 2 小時或半凝固後,即可取出用打蛋器攪拌,使與空氣結合,步驟重覆 3 - 4 次後,即成。
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