[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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9 K$ q, a' ^# w5 w! ^8 I☆夜玥論壇ק輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出； 1 V8 [; ]% p, z/ ~% H9 X' h- C

# t' N: S$ k4 }- f5 ^☆夜玥論壇ק4、放入調味料煮沸；
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2 C( R. ]" M0 {& R. a, @8 U口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。
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