[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個ds-hk.net  b* P( q& [0 ~
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材料：
; {# L$ @  @- g2 N5 x☆夜玥論壇ק無鹽奶油60g
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3 }% O% p8 q) @& H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區抹茶粉1/2小匙
7 y, t6 @; k: D# J+ r7 M( l* D全蛋3個
' I4 v- u! S$ y: J9 Uds-hk.net杏仁角適量
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白芝麻卡士達醬
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蛋黃 3個
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鮮奶 200g
4 m# R8 ^3 y+ |; g# N低筋麵粉10g
7 s; W! c. A* }  D: mds-hk.net白芝麻醬30g
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- P1 V7 W' R6 G6 |; }2 i7 }' B糖粉適量
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作法：☆夜玥論壇ק, L2 r5 X7 h/ `, O

9 C  _6 g* M$ t3 X( F☆夜玥論壇ק1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。
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2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。
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1 F) L* E8 x! P* Uds-hk.net3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ u! H" s+ `" t1 Z& c& ^
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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  @6 p( [& k( t1 ^. i. T7 V' O5 M
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/ \$ v, A- G. H3 b- O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。
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' v9 ?+ T' ]/ u6 Q$ qds-hk.net這樣做不NG：
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1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ z1 o; {, ?2 T: p" X
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2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。