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[甜品] 格子餅乾

格子餅乾

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全蛋…………30克
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低筋麵粉……120克
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& U: F# j: }- Q' @) E$ N1.奶油加糖打成滑順狀(圖1),分次加入拌勻的全蛋蛋液,攪拌均勻,再拌入低筋麵粉。
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3.麵糰取出後各切一半(圖2),交錯排列後以蛋液黏起(圖3),冷藏冰硬後以刀子切片,排在烤盤上,移入已預熱的烤箱中,以180℃烤15分,即可取出。
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★如果不加可可粉就是原味餅乾,也可以直接烘烤,做成單色的餅乾。6 C$ A) V* [+ `# T" Z3 f
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★兩色麵糰重疊時,別忘了略微壓緊的動作,以免烘烤時散開來,或是烤好的餅乾有空洞。
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