[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　
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8 j: J# C, ^) M+ v8 }☆夜玥論壇ק材料：ds-hk.net& x* ?, y% D- r0 i; j9 s0 I8 Z

- y' [3 ]& L  s( ]☆夜玥論壇ק白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)4 Z& a3 F+ t, K1 M# a% t
　　
8 S* N/ Y9 d5 C0 F; n- z9 O/ l調料：
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1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。
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2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。
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8 \* ]' s, X7 w" F. Kds-hk.net3 燒熱3湯匙油，炒香蒜末，倒入蝦皮以中小火炒香，撈起瀝乾油備用。
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4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R$ L1 X' d/ K4 `

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( z6 e& B, m4 P% N; k* \ds-hk.net5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; r, k. V( h* J; p# d
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0 v$ n3 Q, L: u: ]$ T* J  z. B2 P6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y6 y8 f7 J7 f, z( [
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+ R8 W" ?. e5 a% k. uds-hk.net7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [! i) U% W) Q. Z* f
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2 ?# Z$ |- W5 t$ E4 [% t5 ~廚神貼士
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2、蘿蔔絲拌炒至變軟後，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. I  [7 t" |0 L4 x7 h. E
　　
- a) M+ f5 e) V9 jds-hk.net3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; U. T, C* R+ p  I! ?
　　
0 _6 p+ O* ?7 ?, K8 H4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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