逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-22 21:34 顯示全部帖子
烤饅頭
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【材 料】
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中筋麵粉 600公克
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泡打粉 5公克 ds-hk.net! I/ N( A6 x* s& E" @" N
奶粉 20公克
9 f$ Y. t- }9 D7 {ds-hk.net水 300㏄ 0 Y) U. s7 J7 r/ M' Z+ l
安佳奶油 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 R3 J) f1 P% X1 H5 T2 ]2 k. O# T
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【做 法】
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; b+ n2 u( s* G5 z6 E( c% l9 ]ds-hk.net1.中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉混合後,再加入酵母粉拌勻。
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, h. s0 ?" Y% A. v& X; P* T2.將水倒入作法1中並拌勻,揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r2 v, k# A" a( O8 l8 r
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7 Y4 l) l3 s3 K5 v☆夜玥論壇×§4.再將作法3發酵過的麵糰揉至表面光滑後,桿成厚約0.2公分的長方形,在表面塗上安佳奶油後對折,用刀切成寬約0.5公分的細絲。 ds-hk.net4 T9 z# G8 i1 f% N
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5.取作法4的細麵絲,每4條纏繞在手指捲成螺旋狀後放入烤盤,靜置發酵約25分鐘。
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