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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-22 22:16 顯示全部帖子
雙色饅頭
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" t7 t1 @* t9 a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌,再加入材料B攪拌成光滑的麵糰,取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。 ☆夜玥論壇×§. n9 I F8 h" V: }9 o4 N) ~# ~
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) O+ g* J: v5 C* c# q黑糖饅頭麵糰 ☆夜玥論壇×§3 L7 ^& b+ F6 w5 m1 U- J
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水麥芽 10公克
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B.小蘇打 3公克
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C.低筋麵粉 108公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( q0 x/ f3 p& a# b. _
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【做 法】
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1.將材料A倒入鍋中,以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
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雙色饅頭
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) m) Z' g- S' e ?8 U4 v7 C' i$ s1.將基礎麵糰與黑糖饅頭麵糰分別桿成約70x20公分的成方形麵皮。 ☆夜玥論壇×§/ S7 M) L t8 `
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2.將作法1基礎麵皮在下,疊上黑糖麵皮後,將麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀。
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3.再將作法2的圓筒搓揉成直徑約2.5公分的長條。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( F! b( Y" p1 p: Z" G9 w
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4.用刀將作法3的長條切成約3公分的段後,排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。 ds-hk.net; h/ f4 W" i, R8 `
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5.開爐火,待蒸氣升起時將作法4醒發的銀絲卷以大火蒸約8分鐘即可。
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