[小食] 韭菜盒子（二）

(一)
+ ^: ?0 O( j! d! j# V  x2 ^+ r乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。☆夜玥論壇ק; e4 s7 F2 f8 g* c  }
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯ds-hk.net; g( P. f  n8 D- _- Y% j: `
☆夜玥論壇ק  d6 A/ L. T( L  S( u; V3 a
內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: G" X- b2 E9 v2 T8 T" r& F
準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! z& |% v' H& P/ H. y: r

. V  B' A* y* _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.拌餡
" x1 j  ?7 C/ D. h☆夜玥論壇ק絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。☆夜玥論壇ק3 p0 d+ w  Y; {7 L- F
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2.擀平☆夜玥論壇ק: P$ V3 A9 E7 e7 \9 ?/ ]9 f; e! b
麵粉加滾水拌過，再加冷水拌揉後，加1大匙油揉成麵團，放入塑膠袋靜置20分鐘，分成小段，擀成圓片狀備用。
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3.包餡6 h6 ?0 A; ?% J; n3 J
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% S8 W2 N! w) E: K0 L# ?+ N' M3 v
Tips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ]& _9 N/ G9 w$ N

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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/
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【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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【做法】：
1 i0 i; y+ q5 l* S( }: ?& hds-hk.net1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 j- S6 N- T6 A/ b
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2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 ds-hk.net* {0 X( `& O5 i4 d4 P0 J; n

# u2 m8 l( O& I0 X- c& D; A3 F" nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。
7 U3 y6 y+ f2 n. j+ H- I4 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net/ W4 c: ?9 A  n' O
韭菜盒子麵皮做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* W& r# J3 S& s& n, r( C- W
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]