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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-8-25 14:48 顯示全部帖子
蟹肉豆腐羹(二)〔已檢〕
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1.竹筍與豆腐切小片,與蟹腿肉一起汆燙,沖冷瀝乾備用。 ds-hk.net* X3 Q' b. q4 _' } F8 M6 l" l2 v
' z; w. L, y2 u. H$ D0 w☆夜玥論壇×§2.取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1所有材料拌勻。
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3.待作法2再度煮沸後,轉小火用太白粉水勾薄芡後關火。 ☆夜玥論壇×§9 O& J' i+ h* ~
2 _/ [" p6 l9 y( e/ Y2 t) X/ B# Gds-hk.net4.淋入蛋白並拌勻,灑上香油即可。
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