[甜品] 玉米酥盒

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【材　 料】
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白油 70公克
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鹽 1/2小匙
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) k/ T+ {0 ]% ]! f2 M5 `# fds-hk.net【做　 法】 4 y6 H& P4 O4 H! T5 T; x7 ^* A* F
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(1)材料1拌勻稍打發後，將蛋打散分3次加入拌勻，隨後亦將牛奶分3次加入拌勻。
% @7 G" u% f0 b; N$ Z0 r& z; F(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。
  i0 J( e1 M6 Uds-hk.net(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。
0 O  S  o# v: B7 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# w4 Q! d2 N( m' J) d3 h' K* j
(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。
+ h# k( _' ?! X8 ^8 B  S8 ^; ^  p5 [, Eds-hk.net(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z* ?3 f" |1 A" i: Q& u  J9 K$ j
(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。 9 C3 ~$ k; A/ T8 c9 z

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將蛋液倒入模型內時，若表面有小氣泡，需以吸油紙或紙巾將氣泡吸起，成品烤好後才會光滑。 ds-hk.net$ i+ R* Y8 N5 D% s; u  G* d5 W
當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。