[甜品] 檸檬布丁派

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低筋麵粉 70公克
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水 25公克
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 1 P7 I3 Z/ t- o/ C- _9 o3 a" {2 O
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2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。 ds-hk.net% O: u# ]# c7 ]5 C/ M& n
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b* s) w* g& y& T% C2 [

4 u/ I6 @( c3 ^1 d" o/ i☆夜玥論壇ק6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 ☆夜玥論壇ק! _. ?7 ^! a: N4 n1 ~

, F2 b& T& Y' f" p: y# J: ^, Y7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o; N/ N+ d* z* @; N
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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( E: h8 L2 O* w6 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。
6 \+ T4 P! k, S* V5 F7 R; q/ bds-hk.net為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。