[日本菜] 親子厚蛋燒

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【材　 料】
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0 G3 I& T0 L& d. R+ x☆夜玥論壇ק鴨兒芹 30公克
6 _! }. p/ B. |鴨兒芹葉子 3片
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蛋汁：
; n$ P# D4 j' a  m# ]: C, J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞蛋 3顆 ds-hk.net+ g5 n4 g4 h) a! J7 ?
水 300㏄
  w4 T) D1 w5 p- T" {6 D3 u! ~; W☆夜玥論壇ק柴魚素 4公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P, b% e6 W2 z3 t( u
鹽 2公克 ds-hk.net1 p7 B$ w  A* Z) Q+ E3 O/ a
醬油 1/4小匙
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4 T! ?- P+ m, u3 ?, I# c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒 30㏄ ds-hk.net$ q& X( h! G2 K9 r
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i& p- l/ m$ q5 {9 W

! A, G* T6 ^) k$ G8 c: l: ~☆夜玥論壇ק1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l# o( U6 x3 j3 e
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2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。! @# Z$ C4 |/ W1 l5 h& |$ g

) J! f* G& v5 I6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ]3 b- i/ y* e

% u% R; s- g1 [0 z☆夜玥論壇ק4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。
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+ O) u3 W& a+ s+ ^☆夜玥論壇ק5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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& l; d- G" Z! k" Z2 O5 p, k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。