[甜品] 蔓越哈斯麵包

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【材　 料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 d/ w, Y6 {1 g7 [& c& w( \
中種麵糰：
+ `4 I$ I' r2 w9 l) s  S☆夜玥論壇ק高筋麵粉         576公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I& Q( f1 V( ~3 g1 k
酵母         10公克
7 C* m* D) c4 G9 v( I5 D☆夜玥論壇ק水         288公克☆夜玥論壇ק) x& ^7 Y* j4 y- d, O

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. x- v6 Y' x% l4 J4 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉         384公克2 p7 z# j$ M) }5 q
低筋麵粉         96公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, l# M/ @. a$ m$ e
酵母         5公克☆夜玥論壇ק8 u) j8 {6 y/ R; e
蛋黃         192公克
1 m9 z; M6 \. L5 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋         96公克☆夜玥論壇ק. X- j5 i4 Z5 x
細砂糖         192公克1 s. L2 V& O/ T# a" W& P5 M2 t  @6 A
鮮奶         96公克
2 z& b" n/ _2 p$ ^  C; N& Y  Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油         144公克
2 N! z. R+ Z' [% s- A- qds-hk.net蔓越莓         153公克
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【做　 法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C$ R6 n2 u' H$ ]
1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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: j2 s/ z- j$ Y% C$ l. ~ds-hk.net3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。, O+ f$ }) A3 ^, t0 P5 w9 {  S
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4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。9 k% k; O: N4 E' ~

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