[甜品] 蔓越哈斯麵包

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( S3 b+ Y9 P( P) A1 wds-hk.net【材　 料】ds-hk.net- P1 K: \; e* a, N+ s4 ]
中種麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N% z, L; b3 a) s2 }1 ^1 |4 m* ?
高筋麵粉         576公克
) F' H( y; g4 y, uds-hk.net酵母         10公克
; P, c  K; h8 F/ R; p/ A2 q水         288公克☆夜玥論壇ק* ^  B  O; v/ S  Y

$ \+ j- `- O+ T% W) ~2 @& E& q主麵糰：
' U/ Z9 K4 }  K( p4 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉         384公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o0 U# I5 o2 t, E2 ^7 h
低筋麵粉         96公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; u3 I$ l$ C3 T. H
酵母         5公克ds-hk.net  s6 E. r* S! x) Q2 P  O3 e: I4 v3 u
蛋黃         192公克
( ?( o4 G1 ]9 N; B! B8 e# t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋         96公克ds-hk.net! W0 s% `* U+ m4 q7 e( Y
細砂糖         192公克/ Z6 s6 w7 \0 ~7 s1 ~! m
鮮奶         96公克
/ N$ w9 x0 ^* O$ F  d4 |0 d☆夜玥論壇ק奶油         144公克5 S' a) D* y; \! b
蔓越莓         153公克
4 ~+ D8 b  ?# B4 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" a% h& p' Y6 P/ _& u: K

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1 G. R9 q4 x% g- {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。☆夜玥論壇ק7 y! S2 S0 j) `
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w) H3 t, V6 R$ p

% H8 [4 f; F& `☆夜玥論壇ק3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s5 e7 C/ c4 P0 K; i

1 H& I7 Z0 \0 U6 t4.將作法3的麵糰整形成橄欖狀，放入發酵箱以溫度38℃／相對濕度85﹪，進行最後發酵至9分發，取出８個沾高粉（份量外），斜切三刀，再發酵至完成。
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, [0 ^/ p# l6 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。