[甜品] 戚風草莓瑞士卷

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A.低筋麵粉         176公克ds-hk.net: T9 O+ |$ }, q; t; C4 f1 \
泡打粉         5公克
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細砂糖         53公克☆夜玥論壇ק: \0 w# J# _; ?) S& U0 U" X: e0 K
沙拉油         88公克
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【做　 法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# l. ]: H, L- ~2 P
1.將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 j/ m* Q: P% I, j. B  b

, |9 ~5 \% g: k- t5 D; z; _ds-hk.net2.將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r" H+ P- A) `& x0 X; ]

, V4 G7 }# K1 j$ J) j6 e- G3.將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ]+ P! I6 j8 J. O* v

1 c. x$ g. R8 [/ ids-hk.net4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。☆夜玥論壇ק9 W- T! I( x9 c

/ z+ H* |$ ^% K1 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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6.取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 _) F, f+ l! Q% r) j) p

+ e! R( A" M0 N3 F6 q3 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
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9.將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。