[甜品] 巧克力水果布丁蛋糕

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【材　 料】$ ~0 h, ^" E, H. J& G! u
A.可可粉         37公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l- l; |: N, T0 [* j# D2 ?- b
熱水         147公克
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1 ^; k! G9 b: C( z2 b2 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.細砂糖         184公克
* n* u' F& x; y: Z' V; n0 ^ds-hk.net鹽         4公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {1 b& K3 R8 {9 {9 ~2 V+ y& w# K$ X
奶水         52公克
' z! p+ N8 S2 T$ l7 d8 ^7 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油         88公克
$ X* F* ?7 H, k: c% s7 h蛋黃         92公克
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泡打粉         2公克☆夜玥論壇ק+ P7 o1 R  ]5 A/ m: B$ r+ e
小蘇打         5公克
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塔塔粉         1公克☆夜玥論壇ק  J& K6 K* v/ t5 d% Q* `  e) J3 {
細砂糖         121公克ds-hk.net) x& ?. P: k' z- X

) p4 b% D$ O* \8 H( H( ~: x7 gE.法式布丁餡         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t( y- R: J  E+ s
奇異果丁         適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {: N9 r5 m! Q) x# E5 y% j
草莓丁         適量
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0 t& C1 c2 U! l☆夜玥論壇ק1.將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
& r2 m* `$ o8 O* hds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y3 u) a" ~# }& A' {9 I
2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
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# E+ R5 N" m: P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
* V) L+ D6 n- K, e( E5 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q: ]' E1 v" w' N" Z' {  N
5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。ds-hk.net$ Q+ ?" B8 N; a

4 ?8 d- W9 T- \& q! [* A' ?8 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。ds-hk.net' A" \; [# v8 Z9 s& o& u$ N0 F

* {' l6 d0 `: @- h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ C, }" }5 r9 Q  @0 t& o; k
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8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
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7 B( n& u' P7 P4 X☆夜玥論壇ק9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。