[世界知味] 玫瑰花醬烤雞腿

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玫瑰花瓣醬料：玫瑰花、冰糖、檸檬汁、櫻桃、紅酒ds-hk.net/ z, N) S* S9 Q
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做法：
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4 d6 W+ ?8 \0 `% X$ \☆夜玥論壇ק1.玫瑰花洗淨切絲，以800：20的鹽水浸泡20分鐘後瀝乾。加入冰糖與檸檬汁，以中火加熱，不停用木杓攪拌，待冰糖融化。
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' @$ W1 m0 z$ q8 d7 d☆夜玥論壇קds-hk.net% |/ @/ F# o( n7 h. a5 v7 U5 J0 d
材料：去骨雞腿4支、玫瑰花醬4匙、迷迭香、鹽、胡椒適量
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! S$ M, q& O: i" L/ ?ds-hk.net1.雞腿洗淨，以鹽、胡椒、迷迭香醃半小時使之入味以中強火略煎至表面上色。☆夜玥論壇ק: @! ^$ J- [- X2 o: d
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2.雞腿置烤盤上，刷上玫瑰醬，擺入甜椒、小黃瓜一起烤。烤箱預熱，以220℃烤20-25分鐘。出爐後，烤盤上的湯汁再加玫瑰花醬拌勻，淋在香烤雞腿上一同享用。
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3 j" p3 m+ e7 o& g+ Y☆夜玥論壇קtips：烤肉的湯汁味道鮮美，倒掉非常可惜，只要再加點果醬、奶油、鮮奶油，就是可口醬料。