[中菜] 煙燻富貴山豬小腿

主材料：
* E! u# m- u/ f% T  r: cds-hk.net山豬小腿6隻
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醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q7 C8 U. E# u! h4 s
胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、高鮮味精1/2小匙、巴西里30g、迷迭香10g、素蠔油50cc、水果醋30cc、米酒20cc、水100cc、蒜頭10顆、紅蔥頭5顆、蒜苗1支、洋蔥
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特製辣椒醬材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 g; B7 c; N" z# z" }
橄欖油、大辣椒、小辣椒、蝦米、蒜頭、味精、鹽
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 P" z# S6 I' _- v1 K8 r: m
1. 將醃料調勻，放入洗淨的小腿肉，按摩10分鐘，醃泡24小時。/ O7 W* V; Y! C2 P0 @
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2. 以龍眼樹或荔枝樹的木頭起火，將山豬肉煙燻，並烤至熟透。 (加蓋)
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3. 鍋中入橄欖油略熱，爆香大辣椒，再以小火續炒蒜頭、小辣椒、蝦米、蔥，約5分鐘。
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9 C( j3 y* \- q0 Ods-hk.net4. 以味精、鹽調味，放涼裝罐即完成特製辣椒醬。☆夜玥論壇ק; |& n7 J2 q4 N" g, [2 L

( M3 q6 A  C/ j! k5. 烤好的山豬肉擺盤，搭配特製辣椒醬即完成此道料理。