[甜品] 杏香原味馬卡龍〔已檢〕

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, v% G! S8 c! o2 Q$ `☆夜玥論壇ק糖粉300克、杏仁粉180克、蛋白100克、糖250克
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- F9 v) l" I) }* I& }  Z0 bds-hk.net鮮奶油500㏄、牛奶500㏄、蛋黃240克、糖100克、吉利丁片3片（以冷水泡軟）、黑巧克力碎片500克 $ d" l4 d3 w' ?0 d/ G
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☆夜玥論壇ק/ c6 t0 S. J+ e4 {! o
1拌蛋白
/ G- ^2 o- R; b' x0 Pds-hk.net蛋白打至略起泡加250克糖，續打至蛋白沫拉起後不滴落，倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器，由下往上拌勻。
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( ^. a/ T5 d. B: \/ P1 W☆夜玥論壇ק2擠蛋白 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 l8 y: N* v& R, i5 M) ~* a
步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤，每團直徑約3公分，置陰涼處至表面略乾，入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。
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將鮮奶油打發，與牛奶、巧克力、糖、吉利丁片在70度左右拌勻後，加入蛋黃拌勻，最後擠在烤好的步驟2中間即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i6 O0 g/ d" l+ o/ O
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]