燕麥餅乾
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材料:
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2. 黃砂糖60g
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3. 蛋1個
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4. 低筋麵粉160g
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6 K- {+ |& t5 I( z6. 小蘇打粉1/4小匙
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7. 燕麥片1杯+ m3 y% B! V0 x5 _
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2. 加入黃砂糖(比較香)~繼續攪打均勻.
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' S8 ?" ]% j O8 G3. 蛋打散~分2~3次加入~每次加入後都要攪打到奶油和蛋均勻乳化後~才可加下一次的蛋液~直到所有蛋液和奶油都攪打乳化均勻(若蛋液一次加入過多~奶油會成蛋花狀~過多水分無法讓奶油吸收~影響奶油糊的品質~若真的不慎造成蛋花狀奶油~只好先篩一點麵粉拌勻~解救一下).
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4. 低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合均勻過篩~加入奶油糊中~以切開的感覺~翻拌按壓的方式~到粉和奶油均勻~看不到粉即可~不要過度攪拌.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! J/ E/ r+ h- |
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5. 加入燕麥片拌勻.
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7. 將餅乾取出放涼~等完全冷卻後~隨即放入密封罐或密封袋中保存~以免吸收空氣中的水分而回軟.
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自製餅乾沒有防腐劑~
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