[中菜] 富貴金茄

材料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( F2 u" s. z/ G/ S

7 s+ U! `* g7 T6 U6 I& g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
, h6 N! b7 W8 ]. Z4 L/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק8 y% T& t. |( J: n: D2 r' w; S1 A
碎肉和蝦仁調味料
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; D; A# ^4 k. F6 z3 c6 v　　紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
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9 b6 f; W( E$ O1 b! Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源油炸粉配料 7 B& ~* D7 J6 e7 S
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　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; b" Z/ h9 j8 P+ K5 l

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$ I" R' x3 ?; k/ [ds-hk.net　　（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 ds-hk.net: W) L/ n; P) o
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　　（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
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　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。
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備註
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此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。