[中菜] 小米酒燉鴨

主材料：
4 f  a& R# t2 u5 e2 y9 w' o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區母番鴨1隻、檸檬皮少許、小米適量(選用糯米的小米)、小米酒2瓶、紅棗7顆、米酒1瓶☆夜玥論壇ק2 t1 G2 s: W# C" b) u2 i

) v# x/ A) z3 A) N. {! H/ s調味料：鹽ds-hk.net  |+ n: j& B! H8 c( b
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醬汁材料：九層塔、辣椒、蒜頭、醬油、香油☆夜玥論壇ק1 G# H$ {/ S. t7 s: E+ ]9 r

  d3 R3 U7 p. t& R3 l$ S% d/ g5 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G8 {4 E* C" h
1. 取番鴨，用檸檬皮搓洗番鴨的表面。
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2 g+ H: }' [  V. T2. 切除番鴨的尾巴(去腥味)，入熱水川燙，撈出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ?: I1 m9 [3 E2 e% r0 F! R

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4. 將番鴨放入鍋中，加入5000cc的水、小米酒2瓶、米酒1瓶，大火煮開後轉小火燉煮2小時。ds-hk.net3 p  r) U; K! q* I, A: g8 a
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5. 待湯頭呈現奶白色，燉鴨將肉撕下搭配醬汁食用，小米挖出擺盤食用。
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6. 將醬汁材料調勻。(亦可沾用黃豆醬汁:豆腐乳+豆腐乳醬汁拌勻 )最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 B6 ~0 p" g- o: S/ t9 F

+ M: w/ K; @# L$ s* @☆夜玥論壇ק7. 鴨骨再與湯汁一起熬煮以少許鹽調味，即完成此道料理。