川味回鍋肉
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1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R- _/ R; g; b7 \
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2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。
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4 {% E* n9 r; D2 X" j; M☆夜玥論壇ק3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。
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1 ]3 R9 o9 z" r☆夜玥論壇ק4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋）
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7 y3 O2 f' O" { ^& F" P☆夜玥論壇ק切肉.
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豆瓣醬.
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- Z- |% H" N3 F \ O加豆瓣醬油白糖一起炒
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