[中菜] 酸菜炆黃魚

主材料：
3 q1 @% d2 ]3 z2 a黃魚1隻、客家酸菜5兩、蒜頭6顆、紅辣椒1支、綠竹筍1/2支☆夜玥論壇ק- M( H- ~% ^, _9 Z' j

+ e/ h" d5 E/ c; X調味料：
# s& R' M. h# n7 ]( Y- {; T5 uds-hk.net鹽1匙、糖2匙、干貝精3匙、白醋2匙、香油4匙、中藥胡椒粉、米酒
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作法：. z! ~6 C4 ~  l! l$ J
1. 蒜頭去頭尾，紅辣椒對開切條，綠竹筍煮熟切片，客家酸菜洗淨切片。
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3 C& q( M$ M5 w; R4 M☆夜玥論壇ק2. 鍋中加入8大碗水，放入所有的配料，大約煮25分鐘，先將配料撈出備用。
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3. 黃魚改刀，入油鍋炸至表面金黃。
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4. 鍋中放入黃魚，以中火煮12分鐘，再以鹽、糖、干貝精、白醋調味，再加入配料。ds-hk.net% W$ N( w& p% U/ a$ l

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