[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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- k# Z1 d6 }; A' ?☆夜玥論壇ק【材　 料】
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9 e0 h" P& L1 i2 `( ]6 ?中種麵糰：
1 S2 H  C0 t1 v' ~) Y9 x: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 209公克
  i+ o: S# I; q6 s3 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母 4公克
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主麵糰：
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水 13公克 ds-hk.net$ s! O/ P9 y7 P; d6 [
蛋 21公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 D+ n  b/ ~- x8 ]- m6 x% q
細砂糖 31公克
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麵包粉 適量
8 k2 ?' {& U  ?4 I- e, X" E% W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶殼紅豆餡 350公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק" S$ O; x  J3 i+ U1 `

3 G$ z' Y: `/ L; ], }3 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。
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& h  \' M- q; Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 W" c3 ]/ M" Q, c0 J, d

$ g2 D  \9 \5 G5 B1 k, Y6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 z+ \& z0 I% k, u6 H

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【備　註】
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* s0 n3 A! d: Y☆夜玥論壇ק重量：85公克/個& {7 P6 P: J( G
份量：10個
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