[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克
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B.奶油 30公克
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 g& z, e2 Y$ `- x8 l, @- A( eds-hk.net2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 $ q4 @4 @  J7 {# j5 S7 a& M; q
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 ☆夜玥論壇ק" ^: ~$ g! u0 Q+ E. W+ y
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
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