[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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【材　 料】
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A.奶油起司 500公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 L8 s$ a2 ^% b' s/ W0 A
細砂糖 85公克
4 i9 H# Y) v$ M5 v+ L6 g' e% y7 c☆夜玥論壇קB.奶油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k3 k8 t: i1 y
蛋黃 80公克
& ^* B" ^, F- V% Y☆夜玥論壇קC.蛋白 160公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h1 S1 O- L. C% B  l
細砂糖 90公克 - O5 c/ q. |7 ~6 ?* |* g. i% K
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! d" V+ Q: |# o8 }+ u  s/ u☆夜玥論壇ק1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 . ~* k, L% X+ f- S; h
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 b6 ]# R  a# y
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
. I1 j( [5 q# S9 U7 V* B# x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 " Z& }. D8 ~, n! b8 M
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
" Q" g. N  a8 R( U- W5 h. d4 E: {6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。