[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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蛋黃 80公克
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細砂糖 90公克
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【做　 法】
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
) b4 \1 s, i5 s2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% [7 D. S: p$ k) k
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 6 K3 s) M) Y. d( |
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 ds-hk.net7 F* K9 w- z( i, K4 @. R0 W, I0 Z
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- f8 x) }6 ~7 ]$ ^ds-hk.net6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。