[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　 料】
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奶油起司 300公克
1 B* j7 }7 N" W- B4 ^) i3 K* b☆夜玥論壇ק細砂糖 100公克
- p* I, S% c/ j* j5 ^( x☆夜玥論壇ק牛奶 90公克
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吉利丁 4片 ☆夜玥論壇ק( E; U' @9 l0 R8 i! e& o
動物性鮮奶油 200公克
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【做　 法】
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1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
0 ?  o7 ~) y9 x' \& _$ X: s6 jds-hk.net2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。 4 k0 @/ u: g1 z" W
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。 0 u3 U& `6 r! }! k6 t; k
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
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[ 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-12 17:11 編輯 ]