逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-12 17:21 顯示全部帖子
椒麻淋雞肉片
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2.作法1的花椒末、椒麻油與椒麻將調味料混合均勻即為椒麻醬備用。
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3.小黃瓜用鹽(份量外)搓洗後拍裂成1口大小的塊狀,鋪在盤上備用。
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0 r7 x" t" ?; X1 W7 x" t( c% ^8 D4.雞腿肉去骨後再去掉雞皮,放入沸水中汆燙約3分鐘即熄火,以餘溫將雞腿肉浸熟,撈起,以片刀切成薄片,置於作法3的小黃瓜塊上。 ; T: a7 w! c6 g( ]- T7 D3 v2 O% y, U
! x4 A- U2 r ^7 x5.於作法4淋上作法2的椒麻醬即可。
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