[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　☆夜玥論壇ק6 q1 y4 ?, i2 r; R" R7 n& U+ V

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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。9 `4 U( u  X+ p/ K2 @

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. f( C4 s  i  y0 Uds-hk.net2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o9 x( G% x! \0 `* g& v: x: [- }

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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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$ p/ s, y- k  @8 Qds-hk.net4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 ' W. \: P5 g* y/ X# ~# X
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: S" B" x3 i8 a* X☆夜玥論壇ק6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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- v6 r; A; ?8 M! p3 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。ds-hk.net% w! F2 ?, W) k! T- }
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. x. j1 C9 i( _5 v: `. F2 B* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。ds-hk.net2 f, D: ?2 E% f# `2 i
　　
- N; F$ N: C$ ^" X/ A4 ^% Hds-hk.net2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q/ x6 V1 L# d6 Q2 N6 L
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。ds-hk.net, D" P0 v9 j' Y* _) ?0 `
　　
1 w+ u$ \4 J1 h/ v+ O, ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。