[中菜] 蝦仁豆腐餅

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% f: B  [9 |/ g3 \7 h; ]☆夜玥論壇ק材料：* X$ y6 ~1 L  E7 H, z+ |
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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0 b4 |9 v: N" }4 h' v☆夜玥論壇ק2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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, F7 p% P8 I1 [. L' e+ O3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。☆夜玥論壇ק6 P& i. Q  r5 C8 q% A' O4 I
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1 \& X* b8 X/ V' \7 L☆夜玥論壇ק4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; h. z- `9 ?4 H7 K- k$ b

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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 M5 W. g  e$ @! O/ V& H( N8 s
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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廚神貼士
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+ ?/ @% W/ o1 D! g3 K1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ J) l6 S1 u1 t6 G4 ^: R# d# F' ~
　　
/ Q. U' F& T5 o( P# v" J☆夜玥論壇ק2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
4 s0 ?7 P( D" U. z$ X& lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~5 [  d, h3 `
4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G/ [" I$ R& T: G, G: |4 b
　　
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