[中菜] 蝦仁豆腐餅

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& U2 Q9 K9 T% h# Q) H+ {" [, _鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l) Z- [2 ~. S+ c* w! u6 ]5 @
　　
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8 x( _) i1 y! ^" c( [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |# s& S( ~8 I4 G1 w& J0 @
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. U0 Y- b/ ~% ~& J- y: D! G- y* D

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$ r6 U6 h# k; e- b% P2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a: r  J! w9 v% k  f
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! P% K) K& [6 A: u0 d' v' y3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L7 W9 D6 ]+ s  D4 X

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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 % ^; @1 ~$ O9 d( K! A; `

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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. n& _. ?" l5 g

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廚神貼士
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( T, ^7 @2 E2 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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# p" y5 c$ n- U6 V' |, H2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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9 `, E8 `4 `* A1 c1 Q3 Y) hds-hk.net4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。
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