[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

6 h5 X% D: i/ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R$ E$ j! b/ F) V  K+ G, m
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杏仁TPT 250公克
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巧克力粉 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 b& W" x' x7 Q
蛋白 100公克
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: U" A% c$ I( C: W" f) x* U【做　 法】
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; w) M0 w0 E8 l☆夜玥論壇ק1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק* S7 |2 w( W7 n( G! {; X

/ c( {6 W, G& h% ~3 t. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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# X+ I6 I7 ~( v, N# _☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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. q8 v- z. [' A3 T$ l4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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- q# v- K. N5 h! k4 e/ ^9 f% @# sds-hk.net5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。☆夜玥論壇ק3 F$ c  ?# Z/ k
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。ds-hk.net+ R* u4 Y) |* |. ~& w$ e

7 O, r# Y0 a6 M; g3 N( V8 ^9 mds-hk.net7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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- c5 p$ m- g4 d3 s2 ^5 c- }4 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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