[甜品] 金字塔蛋糕

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【材　 料】
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2 s$ l4 H( R! o4 n& K8 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可可粉 44公克
' X4 }- n" s* s8 R1 h9 m! K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.全蛋 622公克
* Y  R+ k2 ?3 Y/ Eds-hk.net蛋黃 30公克 ; Z" e, W& G- x+ E: y& }- U, T# D
細砂糖 504公克
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( t8 R/ i4 k( x3 R' h- A☆夜玥論壇ק小蘇打 3公克
9 H3 w- n* i6 u- ^; WD.奶水 77公克
* K2 R+ k5 D* Vds-hk.net奶油霜 100公克 ds-hk.net! y8 ?9 o: ?5 q
巧克力淋醬 200公克 ☆夜玥論壇ק* [/ u; K- F. U+ L  J" u
裝飾用巧克力片 10片
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B, y' [7 i& u* ^, g/ \4 M
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
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4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。☆夜玥論壇ק$ ^6 o0 @& `5 ?$ p( y+ b2 s

" [! O, _% G# \+ V# N; x5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。