[中菜] 肉絲炒冬粉〔已檢〕

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豬肉絲 100公克
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黑木耳絲 30公克
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高湯 100㏄ ☆夜玥論壇ק9 q8 |% F% N$ l5 t3 J
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辣豆瓣醬 1又1/2大匙
( l: B5 f" R0 l: O# T$ r5 E醬油 1小匙
% h# s7 {1 E% `8 X* L☆夜玥論壇ק細砂糖 1/4小匙
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: d+ K) i7 L9 A- t( d1 j【醃　 料】
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9 F! g& I7 @  T9 [+ Nds-hk.net鹽 少許 ds-hk.net7 O  {8 b* N  W" n4 w
米酒 1小匙
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【做　 法】
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, {0 |$ L! N, }) o3 s) B5 L1 g& ^☆夜玥論壇ק1.豬肉絲洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用；高麗菜洗淨切粗絲備用。☆夜玥論壇ק$ u* K3 t( x3 m

+ [( D, k( O5 s5 V! [! i: z☆夜玥論壇ק2.綠豆粉絲放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出備用；於鍋中汆燙作法1高麗菜粗絲，撈出瀝乾水份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 p7 y( [+ x$ V1 }
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入黑木耳絲和辣豆瓣醬炒至香味四溢，倒入高湯煮至滾沸。+ M$ O+ {3 j* b
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4.於作法3鍋中加入作法2綠豆粉絲拌炒，再加入其餘調味料和作法2高麗菜粗絲拌炒均勻至入味即可。
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