[中菜] 肉絲炒冬粉〔已檢〕

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【材　 料】
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豬肉絲 100公克
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黑木耳絲 30公克 ds-hk.net, O! m1 ?8 F; n5 J0 r
蒜末 10公克
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高湯 100㏄ ☆夜玥論壇ק2 e: q% J0 K- x! z, M
【調 味 料】
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辣豆瓣醬 1又1/2大匙
0 C( U; n& U$ u! [7 N  w☆夜玥論壇ק醬油 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F# K1 X: ~. s2 m' y
細砂糖 1/4小匙 ds-hk.net1 |) D1 l5 B& U: Q6 c
雞粉 1/4小匙 ☆夜玥論壇ק# p' v8 {* h7 o" s+ X. W' V0 ^! W
鹽 少許 6 h; `( y/ y7 v+ M/ k1 ^

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1 T! I- D: f6 `7 a☆夜玥論壇ק鹽 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Q& I6 F& }  _! v
米酒 1小匙
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1.豬肉絲洗淨瀝乾水份，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用；高麗菜洗淨切粗絲備用。
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2.綠豆粉絲放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出備用；於鍋中汆燙作法1高麗菜粗絲，撈出瀝乾水份備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) W( {* j" z0 W

# ~, A; E4 Z2 Y' o+ i: Zds-hk.net3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和蔥段，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入黑木耳絲和辣豆瓣醬炒至香味四溢，倒入高湯煮至滾沸。☆夜玥論壇ק. h" h/ H5 R) D9 Z

# r7 t. V: u1 t6 r! dds-hk.net4.於作法3鍋中加入作法2綠豆粉絲拌炒，再加入其餘調味料和作法2高麗菜粗絲拌炒均勻至入味即可。
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