[甜品] 原味麵包 DIY／自己動手做麵包 1個只要5元！

最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！☆夜玥論壇ק. g! C( x  N' K0 g9 i" J: f
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必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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! r2 P1 N" }# S) V0 s, ]7 |! ~9 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 y, h$ w3 |% v! m' E( O, C基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Z$ P* U0 L! n

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數量：15個
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2.找一容器，將水與酵母粉拌勻後。 ds-hk.net+ z) O& m$ R' y" l/ E# g3 c8 G" c
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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。 ds-hk.net' X7 D# D7 s6 |4 `4 i6 \
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5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! r* ~+ X4 Q6 G* M7 c  x( v' |) A
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6.麵糰放進大容器內，封上保鮮膜，放在室溫下使其發酵，不封的話水分會流失，麵糰發酵也會變慢。
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。
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$ O& v8 H4 C) X' O9 G7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
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1 V# F/ s) |: P. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
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9.將其中原始麵糰分十五等份。 ds-hk.net: n! D* X/ g" k& V

7 s" M2 V& s1 ^9 t5 j; K7 @5 M/ pds-hk.net10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r9 N  g1 @$ K5 w

" c$ X, o; D, `7 s, p2 @☆夜玥論壇ק11.放入烤盤，每個麵糰的間距至少一倍，以免膨脹時相互擠壓沾黏。
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12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。
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13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。 " V3 Q% F$ R  c6 f; k2 a
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14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* R& ~, I5 Q% N$ g- k( E

6 a9 A& J, P8 O$ v& P( [+ p# L小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。