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[中菜] 梅焗肉排

梅焗肉排

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紅谷米少許
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1. 話梅連一隻切角紅椒和紅谷米以六碗水煎至一碗水,隔渣保留汁及話梅備用。中國芹菜切段;洋蔥及另一隻紅椒切角,備用。☆夜玥論壇×§: x. v! [& u' ^  G5 y% M
2. 一字排洗淨,切件,加適量生粉拌勻,放滾油內炸至金黃香脆,瀝乾油備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 ?  ]0 V5 J  y8 j& h; t9 n! ?
3. 取話梅及汁,加入生抽、冰糖煮滾,再加中國芹菜、紅椒角、洋蔥略煮約1分鐘,放一字排燜焗約2分鐘至入味,埋少許生粉水即可。ds-hk.net- T7 Y9 M$ J/ H6 r  o9 R
小貼士:
/ m2 \& u* k' I8 l' ods-hk.net1. 煮呢個菜式要用鹹話梅,大型雜貨舖有售,以大粒的較靚,肉較厚,味香甜。☆夜玥論壇×§; p, E. X  }7 \( v7 c
2. 話梅汁與雞肉味道亦互相配合,可用雞代替排骨煮。ds-hk.net0 T+ f6 O1 N7 p5 h0 j9 H
3. 炸排骨時油要滾,放排骨後才調校猛火,免其炸(火農)。
8 P1 p% _8 z) F: r4. 煲滾話梅後要再焗,有助話梅煲出味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P4 F: E+ b; L+ u4 R7 J0 t" ~

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