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[中菜] 上海炒年糕

上海炒年糕

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材料:(4-5人份量)☆夜玥論壇×§  `% p7 j/ {% P' d. _! L/ L
上海年糕一包両
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火腿三片
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生抽一湯匙
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1. 香菇浸水半小時,留一杯冬菇水備用;
6 v8 \/ v* m3 ]4 Z- W0 d0 ~# `☆夜玥論壇×§2. 上海年糕蒸軟,切片備用;☆夜玥論壇×§; ?! w* K: F- m. E% g
3. 起油鍋,爆香蒜茸,下香菇炒熟即起鑊;9 F2 M2 ]; ]7 M' M
4. 娃娃菜切段,落鍋炒熟,加年糕、冬菇同炒;4 z, z' H! u, Y, w
5. 注入冬菇水,調味,加蓋燜收乾水份, 起鑊前稍微拌炒一下即可 。( w2 h  D3 g* t% `! j

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