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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5883
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:41 顯示全部帖子
麻婆脆豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第762個瀏覽者
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上湯8兩
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。☆夜玥論壇ק* k; T; p5 k4 K x& X4 \6 x
2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
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1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。2 G5 f8 f* M9 T( X
2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。☆夜玥論壇ק ?4 I2 M O, t7 n; I! Y0 f
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。 |
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