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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5560
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 顯示全部帖子
芙蓉西施豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第681個瀏覽者
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蛋白6隻
+ f, m, p* u% r i5 k: {1 `金華火腿茸少許
. Z( }( t/ g) K! U( u上湯3兩
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鮮蟹肉2兩ds-hk.net" `; T5 F+ E! L1 ?5 s6 Y+ l, p
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薑米少許 | 芡汁料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 X! q8 f }* Q1 B( {/ w8 O
清雞湯3兩
) `9 _% o2 A+ d6 u( M1 k ^" X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽、糖各少許 |  | 做法：
7 o6 v/ r$ j1 N. S" I9 j, U; |ds-hk.net1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i$ Y i& y2 X$ [2 a7 v) _
2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。: }4 h$ {& n0 K% m- c
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米，加入鮮蟹肉略炒，灒少許紹酒，加入芡汁料煮滾，埋適量生粉水，放回蛋白兜勻，把所有料鋪豆腐面，撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 ：
: w7 o _9 j) G1 F3 ]☆夜玥論壇ק1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
% @2 A; y- s% A9 xds-hk.net2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。+ e4 i5 z% O" E1 l" R. N! `& ~
3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。
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5 S, V! I( q8 p( q+ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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