冰糖牛肉乾絲
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材料：
# `$ V; b4 L, u( S1 Q0 k* ^) w小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒 [0 E& S' z, p3 f2 l
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冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
8 M$ ?, T# A7 M6 Z* h/ j- k5 ]2 X☆夜玥論壇ק高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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" c6 v; U8 g0 H$ P& ~) X# x7 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法： ds-hk.net8 o) d; h/ f1 }
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
" Q" n- V6 t$ C# m9 P; s☆夜玥論壇ק 芹菜切成4公分小段。
6 _' ]' S c0 `; H+ Sds-hk.net ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' g, w7 }# W$ M
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
3 m4 Q2 B; L2 B' J' {% c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ※乾絲不能炸硬。% O; x, s- P& u% I
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5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
+ ]7 G8 W# o+ X5 Q! `( K' Eds-hk.net ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U3 a. I9 w; h# L
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C. u2 A* [7 J) C; }+ y
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' F% J8 J, m0 R2 {
' D! i1 J; j; D; t3 Z☆夜玥論壇ק7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 z" l6 l, L" Y) c2 F) F* l0 i
3 \ l" G9 m# j2 ]+ Y☆夜玥論壇ק8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 ☆夜玥論壇ק. g. e. o( t U/ j6 _6 K! L
