冰糖牛肉乾絲
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材料：
3 p+ X, E7 i4 t& u- F- X3 xds-hk.net小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @2 _( n4 J: j5 F
調味料： * G. L7 a6 V9 @6 ~+ k$ I
冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# y5 u" U7 a9 i. o. W2 a* e
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙
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重點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e# s3 H5 i2 B3 ^+ P2 |* T
乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑☆夜玥論壇ק3 P. u D( M; D/ {, j9 D
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& h f8 U6 Q, P0 w) a# l n' ^☆夜玥論壇ק 芹菜切成4公分小段。 ) [" c( z/ ^; j
※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z; S- t6 ^5 n$ P
4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 I; u6 p; g* S% L: \
※乾絲不能炸硬。
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" ?) W" h7 |- Z* O% Y5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
1 \5 ]7 D" R) @% e☆夜玥論壇ק ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。ds-hk.net4 t6 E4 C' H5 W3 L* l$ i$ Q
/ J1 {/ l) k- U% g' @☆夜玥論壇ק6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ S) p: t7 X, _5 A3 w
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Z) s, A! o$ }: Z ^( C
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 ds-hk.net X5 u) }' w* K v
