[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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( 讓花生軟綿的秘訣 - 花生先冷凍 )
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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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材料： " C( f: n0 l. x# [/ B
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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滷料：
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八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X' z3 N5 `7 S7 j- O7 q8 F

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+ ~5 `- n/ R' ^4 N+ a" {ds-hk.net蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、ds-hk.net' Y! K3 Y- T3 S3 Z4 r$ Y
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20度料理米酒4大匙、水5碗
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0 ?. k) ]2 n6 t% l) fds-hk.net1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 w+ l% a8 w4 s0 O

8 ?, j& O; J* p1 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   表面呈現金黃黑色後撈出。
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! `/ T; C4 U: m& `  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ H1 B) r3 I" S+ v5 X3 R0 l6 x
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  T( P5 N' _& |: f+ i$ tds-hk.net2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。
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*花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 ds-hk.net  H" [4 w7 ]! G+ I3 P; V

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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包☆夜玥論壇ק$ \8 \" x4 q; o& a( C: Q$ u

5 Y7 A- H4 c! q7 P+ i$ b☆夜玥論壇ק   放進去煮滾。☆夜玥論壇ק9 Q) _0 n% ~( _. R) A' f

5 T4 a  C9 ?# }( P3 C+ B0 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g, V# W( N9 w: U: O  ~  u, X

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) I4 Z  t3 F: L% T0 X5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，ds-hk.net) Q, H6 Y5 B" N6 h' w
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    即完成此道料理。
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