[中菜] 紹興春雞

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作法： 7 f$ z0 v  J+ d1 u0 i$ `
1.首先先處理特選法國進口的小雞仔，用刀剁開備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @9 ^! R+ |; X" r$ W
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  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。
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2.大紅棗泡水洗淨後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 e& b/ Y# _  t/ u9 c& a
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3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。
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: Q+ n5 U) R, g1 y% W1 yds-hk.net  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。ds-hk.net1 _: z3 C( G6 @& g

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  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。& `9 t3 j3 L9 J9 b

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% [+ f4 R2 H+ q' vds-hk.net5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。
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*用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。
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+ q" v7 T! E; j. U/ L) b* W+ C6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。