[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. $ A: d  t3 R8 V6 d' L☆夜玥論壇ק

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; O5 O+ g6 @3 U9 @☆夜玥論壇ק( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
. j# A# W0 a4 s% K( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 ☆夜玥論壇ק9 m% ]/ D: ^8 r) V
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
* q6 r1 F- C. Z" m7 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          薑碎 1小匙 。
  k6 j; u9 q7 v( Z! M醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S0 Z) i1 ]/ n: c7 W
                  米酒 1小匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F2 ~7 Z9 P1 ]3 ]3 P
作法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i, \2 t" e: m( j
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
* a: c# V" b5 U8 d% E3 f, U* M*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
% V; J- b, y+ Y' V! e4 ~! J☆夜玥論壇ק2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
5 j7 p: r! K- O. z. Rds-hk.net  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
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* P& D6 o9 t2 R  T( {' E* P! o3 F8 b/ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
4 R$ a/ q) N8 E) [8 C: S' i3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
. P8 a& S' ~7 p& G/ S0 V$ ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   將肉撈起 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! t$ O  F4 W9 v8 U, |
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。
- X& w4 Y' I8 @9 ]' ]% F( ~ds-hk.net4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
  @" S6 d( F1 e& f6 ]2 d, }  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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5 q+ V# W( @9 x[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]