[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣. 7 z( e- _1 Z/ u: h

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* n$ M" W. O6 T( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )! k3 ?6 N0 v8 J6 {6 Y) ~3 j$ t
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。
4 ~- M" C# w2 j" V9 ^ds-hk.net醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
  ~- t2 S  |2 r5 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源          薑碎 1小匙 。☆夜玥論壇ק; B( m8 u# o* h. u
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
) q# H" w! s: N' q% k/ m5 |9 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區                  米酒 1小匙。
6 D) ~) u, {9 t☆夜玥論壇ק作法 : bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U$ S! _" C+ C* |; x
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
7 |/ g( q+ z: ^- y6 S$ @3 o  {2 r*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
) l7 Q2 a3 Y( D* n3 z9 L4 P% |  h2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，☆夜玥論壇ק: P. @' o1 w3 s  w
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
+ N8 `" }! n  ]. }' gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  切段排在盤子上。
2 j% y& w+ p# a  K☆夜玥論壇ק*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
% l9 n( E% \, m5 \) J! [' b7 Z/ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n# R; Q% T! X# |
   將肉撈起 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A- x* f- t  [$ v1 g
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 H" E% ~( F4 l% `7 C) W$ G
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
  ~! E% }  f3 j# H: b# i6 ^1 C& ~  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]