[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )ds-hk.net4 ]! o3 D4 |- s
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; A$ w; a  P! _4 N; A. j
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材料：
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* b8 \* V. D3 ]  K炸粉料：
% @0 [7 E, {  o' C( F雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
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水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; K( H9 \5 s+ Z
醬汁材料二：
( d7 [. j: t# o甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
+ n5 n# z0 y" t8 k& A+ C: d' Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 m; w; t& X* t0 y* l! r  O
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {$ ~' l0 o/ I. ~- ^/ Z. ^5 [
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
+ W) J4 }5 d" q& G! w, J2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
0 c6 t8 r+ i% y7 O! K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。☆夜玥論壇ק4 I+ n* B' F9 v5 g$ P
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
! M" g/ g5 q# S- V. w- O6 q4 vds-hk.net*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。☆夜玥論壇ק9 T) ~- Z9 Q1 z, f% r8 E
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。☆夜玥論壇ק. a1 p$ Y- R8 g/ u' a, K0 R) ]1 B
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
7 g9 K) \% ^& S$ K6 f- ~& d' e☆夜玥論壇ק  撈出。
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' S8 M$ \+ u6 {' S- ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道☆夜玥論壇ק2 Z+ T0 j' i* h! ^$ Y
  美味的天婦羅。