[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
% Q9 T4 @, W( W2 ^/ jds-hk.net( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 )
- v1 j6 F1 ~# K4 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
: N: `# Q% S- ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料：
. P' x) I& J( ]+ V5 z主材料：ds-hk.net" S/ O& ^/ _0 o. n" `3 |
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g ! J& p9 H# S# b/ _6 v
炸粉料：ds-hk.net  e0 q3 \' }; q$ C! B
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
8 X1 Q  ?$ n8 d& W" U9 l醬汁材料一：☆夜玥論壇ק) w" c6 E' {4 ?  ]' p$ D
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
8 x( d' [9 n$ ^+ I/ z' l/ ~5 F☆夜玥論壇ק醬汁材料二：, f0 }' R6 ?# K1 m
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
# V" P. x3 x' s" @+ k6 _. hds-hk.net作法：
, g0 Z! y1 ^4 \$ Z  `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b0 ]1 K5 Q/ I+ z& U2 J$ ]% x+ e+ P
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
5 S1 ~( b- [$ g" o' r: Wds-hk.net2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
6 v( S3 c9 ^+ u- m7 r( |0 A  sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  番薯去皮切片狀，成為炸料。
- W& W; B9 y! e- i& H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, D6 m: m' H9 Z& r# z$ W+ f; L9 ~. X
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。7 T; e3 Z0 ^$ j/ l5 @# D
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
4 S) W0 H$ w" N, w" x# F5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
6 P# D5 N' z6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  撈出。
  p# G7 o9 H/ O. H! W, W1 p! Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
% ~4 h% i+ U# Tds-hk.net6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
# M# E1 n$ R( g3 |2 v' O" y! k☆夜玥論壇ק  美味的天婦羅。