[小食] 醋味拌鴨掌〔已檢〕

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3 f9 H# m: ]; A% i; a: |# ?) ^☆夜玥論壇ק鴨掌         350公克☆夜玥論壇ק% i" |; f9 k: C" m6 v( _% ?% z4 q
小黃瓜         1條
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青蔥         2支
. @5 C5 _; h" V# `* t3 X辣椒         1條
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鹽         少許
' ~+ d- x4 Y# I+ f$ V3 Jds-hk.net白胡椒粉         少許
  I4 _. Z2 `( l7 Zds-hk.net糖         1小匙
9 N9 M" `# q8 P3 D/ p" f) _☆夜玥論壇ק香油         1小匙☆夜玥論壇ק, E6 v" X( s2 T2 h& m7 T2 M: c+ ^
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1.鴨掌洗淨，放入滾水中汆燙至熟，再撈起泡入冰水中，冰鎮後將水分吸乾，備用。ds-hk.net4 C- R' S3 b5 o
2.取一容器，先將所有調味料加入攪拌均勻，再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻，醃製約1小時至入味即可。
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