自製米泡芙
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食材 （4 人份）' v! F1 ?7 _9 P7 F
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雞蛋 1顆ds-hk.net' M5 P) ?7 k9 x# N2 F
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作法
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1.將雞蛋置於室溫當中退冰。 烤箱調整至攝氏220度/華氏425度，預熱5∼10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& W# I" B& l6 Q
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2. 取一炒菜鍋，放入蘋果泥與椰油，煮至沸騰。
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3. 熄火，將鍋子移開火源。趁熱加入米精，用木鏟攪拌成團狀。
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4. 取一果汁機/食物調理機，將全蛋與米糰攪打均勻，直到食材呈現花生醬的稠度，而且沒有大塊顆粒的狀態為止。
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6 |. C3 C9 |7 R! E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z. k" q* y( l& B, y
把烤盤放進烤箱，以攝氏200度/華氏400度，烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤，可以幫助泡芙膨脹)。
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6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙，記得要先熱鍋再塗油，然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟，成品才不會沾黏在鍋底唷！ & {/ d& n( I, y! B- S- z/ n# e9 }3 {, u
*烤好之後不要立刻打開烤箱門，而是將泡芙留在烤箱裡面慢慢冷卻，避免成品突然遇冷而凹陷。 ds-hk.net! _+ s+ c& V$ k9 d
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小撇步
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- }% V8 |) |! d* x+ b x9 F& `☆夜玥論壇ק*若是使用麵粉，無論是低筋、中筋、高筋麵粉，都能成功製作泡芙。 ds-hk.net# h% S' }4 k+ X3 {
3 O9 Z8 k! T9 E' b; t& `3 I; I*使用蒸熟的米飯飯來製作米泡芙，成品的口感不如使用米精來得好吃。
