[中菜] 炸黃雀(素)

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因為形狀如黃雀故名
8 z( Q" R* E# u: c( B- k$ W0 ]! Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- x2 k8 [4 ?/ o) D1 p7 b5 z
輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }+ q" l! O, e+ O; \
調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克
* f% z( I) ^6 pds-hk.net其他：炸油(花生油)1000克
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& _% i" X. S: F6 Jds-hk.net1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y1 G0 i% S8 i
2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& m1 ]$ {$ T, o2 ], u! \
3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；☆夜玥論壇ק8 `' {$ R5 J+ W& |9 R
4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W& W7 u, A) N" J; C# z
5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；
7 n- h4 a; Z; a; n) |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；ds-hk.net3 S8 w. A( ]% p2 @7 `0 @
7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；
' T5 h  `( d: g) d0 ]' t8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。☆夜玥論壇ק6 B: Z5 J& r& q9 ~
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1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ _+ }1 ^) Y# x
2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；