[小食] 芝麻漢堡麵包〔已檢〕

◎食材(熱量：205/1個)
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砂糖--------------------------------10g
+ \! F' R. z) D* r6 @, J1 d+ O$ |☆夜玥論壇ק鹽-----------------------------------一小搓
% ?$ o/ z6 K- }6 tds-hk.net無鹽奶油---------------------------30g
6 d  I& ]8 q  R7 P# H5 y/ W低脂牛奶---------------------------150ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! N& h% C% f+ y6 H" O, d
水-----------------------------------50ml
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1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中，放置一旁預先發酵5-10分鐘，等酵母水表面出現很多泡沫，變得混濁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. o' ?2 Y7 j  S' a- T: r7 r) @
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2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d/ S! o3 c, x
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3. 加熱無鹽奶油至融化後，放置一旁降溫到不會燙手。☆夜玥論壇ק' C) G0 A  v- P! m! K, X) y

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& A4 R) a1 l) l8 K$ w' P4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。☆夜玥論壇ק- e) R8 j8 j. X

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6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中，放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度，發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團，之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。ds-hk.net# y; n' k' w' m& Y6 j
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7. 將麵團分割為六等份，把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓，放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙，以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低，可以再換一杯熱水)。
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, n4 V0 P4 s; @( z8 U( ?  h9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。ds-hk.net6 ?' u! t+ C) L" s5 O
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10. 將麵團稍微壓扁後，在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻，放入微波爐再進行最後一次發酵，此次大約也需要30-45分鐘，等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。ds-hk.net+ [4 Q! i5 X& s5 c" J

. l5 h; k& n( y' n/ E. q( Ods-hk.net11. 在麵團表面噴一些水後，進烤箱烤約20分鐘即可出爐。
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將漢堡麵包切半塗上一層奶油在平底鍋煎一下，再夾入事先煎熟的雞肉洋蔥漢堡排、放片起司，就是簡單又美味的早餐了，如果比較功夫一點再疊上生菜和番茄，還加入主婦滿滿的愛心，應該會比麥XX營養又好吃吧！
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