[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
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% S) _' s1 Z0 G& s' o3 Tds-hk.net薑母鴨的做法吧!!
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高麗菜  米血  玉米  菇類  火鍋料 等等
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$ Z" z. L6 \9 e+ uds-hk.net先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~# B) }$ T. I8 a& G$ p# t$ N
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~6 o6 I5 A7 x2 p! e/ I
加入米酒~以小火慢滾~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z1 i7 l5 j& Z5 w# G9 h
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!' m+ z9 P. }7 r1 A
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小撇步~
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( g) p4 ^. n' j& a# ]
2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!☆夜玥論壇ק$ z- |( ?& n1 G
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ^$ K, o' Z- j" K
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!2 }. L; S( O4 X! [9 Z/ G' @1 P
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 A) v( r" Q1 }6 \5 H: K
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^